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晨星生活元气报

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2017-06-21

美味自制好健康:蔬菜椰子欧姆蛋饼

蛋饼是一种快速与简略的随便早午餐,这份食谱主要的资料为剩菜,例如马铃薯跟豌豆,将这些食材与椰子油一起操持。

材料(4-6人份)

椰子油30毫升
洋葱(切碎) 1颗
大蒜(切碎) 1颗
青辣椒(切碎) 1或2根
新颖香菜(切碎)
(预留少许完整香菜装潢用) 适量
小茴香2.5公克
蕃茄(切碎) 1颗
小马铃薯(切小块) 1颗
煮熟豌豆25公克
煮熟玉米或玉米罐头
(?水) 25公克
鸡蛋2颗
现磨切达起司 25公克
盐和黑胡椒少许

作法:

? 用大平底锅将椰子油加热后,加入洋葱、大蒜、辣椒、香菜、小茴香、蕃茄、马铃薯、豌豆和玉米,拌炒2-3分钟直到所有材料混淆平均,且马铃薯和蕃茄尚未煮烂,此时恰当调味。
? 将火再开大一点,把蛋打散倒入平底锅后,盖上锅盖转小火,直到煎蛋底部呈金黄色。
? 在煎蛋上洒一些切达起司后,将锅子放在预热的烤架上持续烤,直到起司融化与蛋混杂。
? 最后用新鲜香菜装饰蛋饼,就成为一道美味的早餐或早午餐。

养分资讯:热量110大卡;蛋白质4.7公克;碳水化合物5.9公克,糖2.3公克;脂肪7.7公克,饱跟脂肪4.8公克;胆固醇85毫克;钙52毫克;纤维1.2公克;钠62毫克。

 
以上资讯出自《椰子用法大全:一瓶椰子油搞定你的生活,让你爱上椰子的70道神奇办理
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